It is currently Thu Jun 29, 2017 3:23 am



Welcome
Bine ai venit pe romaniaraw

In momentul de fata, vezi forumul ca "vizitator", ceea ce iti da un acces limitat. Prin crearea unui cont, capeti dreptul de a posta raspunsuri si a crea noi topicuri, de a raspunde la poll-uri, a upload-a fisiere si a comunica privat cu restul membrilor. Crearea unui cont e gratuita, simpla si rapida, deci inregistreaza-te acum!


Post new topic Reply to topic  [ 12 posts ]  Go to page 1, 2  Next
Author Message
 Post subject: Frunze, clorofila
PostPosted: Fri Jun 22, 2012 1:45 am 
Offline

Joined: Mon Mar 05, 2012 12:16 am
Posts: 348
Dintr-un alt topic am dedus ca unii considera ca alimentele ideale pentru oameni sunt frunzele:
post10361.html#p10361

Acum, intrebarea este: cum trecem la un regim preponderent pe frunze, sau cum marim macar aportul de frunze din dieta?
Care anume plante ar fi cele mai indicate?
Sa consumi cantitati semnificative de frunze de patrunjel, telina, ceapa, usturoi, marar este cam greu - sunt dure si de aceea se folosesc pe post de condiment.
Cele care se pot consuma in cantitati mai mari sunt spanacul, salata si varza.
Se mai pot consuma frunze de morcov, ridiche, pastarnac, insa nu prea se gasesc de cumparat.
Intrebarea este daca varza, broccoli, conopida le putem incadra la "frunze"

Si care alte frunze le putem consuma? Exista vreun copac ale carui frunze sunt comestibile si gustoase? Sau frunze pe care ne putem obisnui sa le mancam?
N-am incercat niciodata ce gust au frunzele de papadie, iarba, sau urzici, poate stie cineva


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Fri Jun 22, 2012 10:42 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 7:07 pm
Posts: 1683
nu e greu, daca le garnisesti din belsug cu ulei. daca le mai dai si prin mixer, le faci 'lapte'.

broccoli si conopida nu prea intra la frunze, pt ca sint depozite de amidon. exista frunze de conopida, si sint nepalatabile :)

frunzele cele mai indicate sint in stadiul cit mai tinar, cu cit imbatrinesc cu atit se lemnifica mai tare.

ideal ar fi sa mincam muguri, dar e labor-intensive :)

papadia e excelenta, si reconstruieste bila. urzicile sint pline de proteine.

_________________
http://bhairavah.blogspot.com


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sat Jun 23, 2012 3:34 am 
Offline

Joined: Mon Mar 05, 2012 12:16 am
Posts: 348
Dar varza e ok?
Daca urzicile sunt pline de proteine asta inseamna ca e bine sa le consumam sau nu? Din toate discutiile de pana acum rezulta ca proteinele sunt necesare doar in cantitati mici, A incercat cineva urzici raw?

O intrebare foarte importanta:
Care sunt argumentele impotriva consumului de legume ca: rosii, ardei grasi, castraveti, dovlecel, morcovi, ridichi, gulii, precum si ceapa si usturoi ?
Da impotriva avocado? (contine 23% grasimi si doar 3% carbohidrati, de unde rezulta ca ar fi un aliment bun pentru cei ce promoveaza dieta ketogenica)


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sat Jun 23, 2012 6:11 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 7:07 pm
Posts: 1683
varza teoretic e depozit de amidon (frunza).
urzicile sint foarte misto.
rosii, ardei, dovleci, gulii = amidon. ok ca garnitura, nu ca 'staple food'. ceapa si usturoi - de preferat 'verde'. radacina e depozit de amidon. totusi, in cazul lor, cantitatea de sulf le face utile in anumite situatii (infectii, etc).
nu vad nici o problema cu avocado.

_________________
http://bhairavah.blogspot.com


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sun Jul 15, 2012 11:21 pm 
Offline
User avatar

Joined: Mon Nov 22, 2010 12:49 pm
Posts: 338
Location: Paradiso perduto
bhairava wrote:
varza teoretic e depozit de amidon (frunza).

Practic, continutul de amidon in varza e un pic neelucidat. Nu abunda netul de cifre clare in privinta asta, sau n-am gasit eu.
Daca luam de bun tabelul de aici, amidonul din varza e cantitate neglijabila.
http://www.kickas.org/ubbthreads/ubbthr ... ber=143543
THE STARCH CONTENT OF FOODS expressed as g/100g of food
Cabbage (raw, average) 0.1

_________________
Nevoia persistenta de un univers logic si coerent este profund ancorata in inconstientul uman. Dar universul real se afla intotdeauna cu un pas in afara logicii.
Frank Herbert - DUNE - Pildele lui Muad'Dib


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sun Jul 15, 2012 11:51 pm 
Offline
User avatar

Joined: Mon Apr 19, 2010 1:58 pm
Posts: 404
Location: Charlottenlund, DK
rawtomato wrote:
A incercat cineva urzici raw?

Delicioase (date prin blender ofc). Cu ulei si sare cu nemiluita :D. Mi se crease o senzatie cam ciudata "pe esofag" cumva, cred ca de la substantele sau celulele (ce-or fi) alea care "urzica". In rest, no problem, delectare maxima pentru stomac, "l-am simtit" ca le apreciaza. Bune tinere (ca orice de altfel :P).

_________________
http://www.happinessbeacon.com/


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Mon Jul 16, 2012 12:30 pm 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 7:07 pm
Posts: 1683
http://nutritiondata.self.com/facts/veg ... cts/2371/2

85% carbs, 3% fats, 12% protein.
The bad: A large portion of the calories in this food come from sugars.

Calories 25.0 (105 kJ) 1%
From Carbohydrate 21.0 (87.9 kJ)

deci 21 din 25 vin din zahar.

pe de alta parte, zice ca starchu e zero.

imo: plm! :P

_________________
http://bhairavah.blogspot.com


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Tue Jul 17, 2012 12:32 pm 
Offline

Joined: Sun Jul 25, 2010 6:14 pm
Posts: 8
pt ca startchul e polizaharid, iar sugarul e monozaharid. poate avea doar monozaharide, nu si polizaharide.
si nu tot amidonul e la fel: ala din linte e diferit de cel din grau, de exemplu.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sat Apr 13, 2013 4:40 am 
Offline

Joined: Mon Mar 05, 2012 12:16 am
Posts: 348
Articol despre plante-aliment in care predomina clorofila:
http://www.foodstory.ro/nutritie/super- ... easta-luna


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Frunze, clorofila
PostPosted: Sat Apr 13, 2013 11:08 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 6:42 pm
Posts: 914
Location: Constanta
rawtomato wrote:
Acum, intrebarea este: cum trecem la un regim preponderent pe frunze, sau cum marim macar aportul de frunze din dieta?

Eu am inceput cu zmuti. Mai poti incerca supele de frunze (in blender cu apa, sare, ulei mult, lamaie, usturoi si apoi strecurat prin panza). Iar cand vei fi obisnuit si cu gustul amar vei manca fara probleme 2-3 legaturi de marar cu salata de andive. Salata de spanac cu mult patrunjel si marar. Supa(ciorba) de frunze: morcov, telina, patrunjel, marar, leustean, lamaie, sare, ulei (optional o rosie, un ardei, un galenus crud sau o maioneza din acel galbenus+ulei). O servesti cu ceapa verde.

rawtomato wrote:
Care anume plante ar fi cele mai indicate?

Pt supa merg toate frunzele verzi. Ca baza ar fi frunze de: spanac, patrunjel, macris, leurda, urzici, busuioc, untisor, stevie, loboda, papadie, feriga, sofranel, morcov, ridichie, sfecla, gulie + frunze de la toate curcubitaceele (castravete, dovlecel, dovleac, pepene, tigva, tartaguta)
Atentie la solanacee (rosii, ardei, cartofi, vinete) au frunzele toxice.

rawtomato wrote:
Sa consumi cantitati semnificative de frunze de patrunjel, telina, ceapa, usturoi, marar este cam greu - sunt dure si de aceea se folosesc pe post de condiment.

Salata Tabule e pe baza de patrunjel. Sunt dure la inceput dupa aia te obisnuiesti.

rawtomato wrote:
Intrebarea este daca varza, broccoli, conopida le putem incadra la "frunze"

Nu

Clorofila e in frunzele verzi. varza nu intra in categoria asta dar se poate consuma pe dieta keto langa telina radacina,rosii cherry, ardei verzi, castraveti am mai vb despre asta aci http://romaniaraw.freeforums.org/viewtopic.php?f=7&t=1668
Gulii, dovlecel au amidon.
Frunze de morcov/ridichie/gulie/sfecla gasesti in piata la tarani. Le spui ca vrei pt iepuri si iei ditamai sacu la 5 lei. De obicei rup frunzele cand le vand pt ca oamenii nu stiu sa le foloseasca si prefera sa nu care "gunoaiele" pana acasa.

Avocado e ok consumat la timpul potrivit. nu crud. nu stricat

Urzicile inteapa din cauza perisorilor. Si ca sa nu se mai intample asta secretul e sa le amesteci cu legume (rase/tocate marunt) si sa freci cu sare sau le pui in blender tot cu legume. Daca vrei supa doar de urzica tre sa strecori prin panza dupa ce dai la blender. In zmuti e ok, nu inteapa.

Am mancat frunze de fag si's acrisoare gen macrisul. Textura e ok in prima saptamana de cand apar dupa aia devin o hartie amara.
Papadia e mai putin amara cand e tanara dar in timp te obisnuiesti si cu gustul.
Feriga se poate consuma tanara pana cand incepe sa formeze punctele de seminte pe spatele frunzei cand nu mai e masticabila. Mugurii de feriga sunt delicatese prin restaurantele scumpe.
Iar iarba obisnuita.. probabil te referi la pirum esculentum care e cereala. E ca iarba de grau.

_________________
Lifestyle Project - http://muna-kailash.blogspot.com/
Retete Crude - http://bunsisanatos.wordpress.com/


Top
 Profile  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 12 posts ]  Go to page 1, 2  Next


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
cron
suspicion-preferred