It is currently Sat Nov 01, 2014 3:11 pm



Welcome
Bine ai venit pe romaniaraw

In momentul de fata, vezi forumul ca "vizitator", ceea ce iti da un acces limitat. Prin crearea unui cont, capeti dreptul de a posta raspunsuri si a crea noi topicuri, de a raspunde la poll-uri, a upload-a fisiere si a comunica privat cu restul membrilor. Crearea unui cont e gratuita, simpla si rapida, deci inregistreaza-te acum!


Post new topic Reply to topic  [ 30 posts ]  Go to page 1, 2, 3  Next
Author Message
 Post subject: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Fri Sep 04, 2009 1:51 pm 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 6:42 pm
Posts: 914
Location: Constanta
Nectarul de agave crud si siropul de artar crud.
De mult timp caut aceste doua produse si inca nu le-am gasit la noi. Ma intereseaza variantele crude pt ca cele obisnuite sunt ingrosate pe foc.

Daca le gaseste cineva in romania pls anuntati-ma si pe mine. :roll:

_________________
Lifestyle Project - http://muna-kailash.blogspot.com/
Retete Crude - http://bunsisanatos.wordpress.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud si siropul de artar crud
PostPosted: Fri Sep 04, 2009 7:04 pm 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 11:55 pm
Posts: 714
Sirop de artar crud ma indoiesc ca vei gasi. Aici il fac industrial sau " in casa', insa in ambele procedee, siropul este fiert / pasterurizat, ca asa cere reteta. au si un muzeu in aer liber, in padure, in care fac siropul dupa reteta din strabuni, in ceaun , pe foc cu lemne, etc. Dar e tot fiert.
Si apoi, ca sa ajunga in magazine, siropul ala clar trebuieste pasteurizat, chimizat cu conservanti, sa nu se strice.

_________________
http://veveandcompany.blogspot.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud si siropul de artar crud
PostPosted: Fri Sep 04, 2009 11:44 pm 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 6:42 pm
Posts: 914
Location: Constanta
Pe net am gasit tot felul de retete cu raw maple syrup si raw agave nectar.
Cautand acu despre ele uite peste ce-am dat.



The Truth about Agave Syrup:
Not as Healthy as You May Think

by John Kohler

A relatively recent trend in raw food preparation is the use of agave syrup (also called agave nectar) as sweetener is called for in raw recipes. I am often asked about my views on this sweetener.

When I first switched to a raw food diet in 1995, agave syrup was unknown and was NOT USED IN RAW FOODS! I first learned about agave syrup back in 1999 or 2000 at a trade show for the health food industry, which I attend regularly to keep up with the latest in the health and nutrition field. I asked several questions, got some samples, and inquired on how the company processed the agave syrup. At that time, I learned that it was processed at roughly 140 to 160 degrees Fahrenheit11, so I certainly didn’t consider it a raw food by any means. Just like agave, some people consider maple syrup a raw food, but all maple syrup is heat-treated and is therefore not raw at all.

[....]
http://www.living-foods.com/articles/agave.html

_________________
Lifestyle Project - http://muna-kailash.blogspot.com/
Retete Crude - http://bunsisanatos.wordpress.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud si siropul de artar crud
PostPosted: Sat Sep 05, 2009 1:12 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 11:55 pm
Posts: 714
Asa ma gandeam si eu : sucul ala proaspat stors ( de agava sau artar ) nu are cum sa stea in sticla, si sa ramana nealterat, sa nu se oxideze, fara pasteurizare sau fierbere si adaugare de conservanti.

_________________
http://veveandcompany.blogspot.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Mon Aug 30, 2010 11:23 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 6:42 pm
Posts: 914
Location: Constanta
cateva "mici detalii" pe care nu le cunoasteti despre apicultura din romania: cand ramele cu fagure sunt stoarse la centrifuga sunt distruse o parte din celulele cu puiet iar rama se manjeste cu miere. rama este introdusa inapoi in stup iar albina trebuie sa curete mierea intinsa si sa verifice puietul. daca este miscat prea mult din pozitia lui ea il arunca in afara stupului. in mierea extrasa ajung: larve moarte (distruse la extragere), albine moarte (sunt prinse in procesul de extragere si nu mai pot iesi deci mor acolo in miere) si zeama de larve (care se scurge cand sunt taiate capacele pt a extrage mierea). mierea este apoi strecurata printr-o sita metalica si trimisa la asociatie. (toata mierea vanduta in magazine provine de la asociatiile de apicultori. apicultorii sunt obligati sa faca parte din aceste asociatii si sa vanda anual asociatiei o parte din mierea obtinuta). la asociatie tonele de miere sunt impartite pe culturile mari (tei, rapita, floare, etc si poliflora). in functie de planta de la care provine mierea, ea se zahariseste mai incet sau mai repede. pentru a fi mutata in butoaie mari, la asociatie mierea zaharisita este incalzita la 50 de grade ca sa se topeasca. dar apicultorii isi topesc mierea ramasa la temperaturi mult mai mari (pe aragaz).
mierea de rapita se zahariseste in 2-5 zile iar cea de salcam are nevoie de mai mult de un an. va recomand mierea zaharisita sau daca e lichida sa fie de salcam.
daca s-ar practica apicultura top bar hive n-ar mai ajunge in miere larve moarte si zeama de larve.. care, by the way, daca nu este strecurata se impute si miroase a mortaciune. dar zeama aia ramane in miere

_________________
Lifestyle Project - http://muna-kailash.blogspot.com/
Retete Crude - http://bunsisanatos.wordpress.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Mon Aug 30, 2010 4:41 pm 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 11:55 pm
Posts: 714
Da' nu se storc doar fagurii aia capaciti cu ceara si in care nu e nimeni inauntru ? Stii, fagurii aia care se vand la bucata, in caserole ...

_________________
http://veveandcompany.blogspot.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Tue Aug 31, 2010 12:52 am 
Offline
User avatar

Joined: Mon Apr 19, 2010 1:58 pm
Posts: 404
Location: Charlottenlund, DK
Mierea nu e "vegan", deci nici raw vegan.

_________________
http://www.happinessbeacon.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Tue Aug 31, 2010 8:35 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 7:07 pm
Posts: 1683
well, practic, e polen cu saliva de albine.
adica albina suge polenu din flori si-l mesteca.

adica, e sperma de floricele, pe care albina in loc s-o-nghita... o scuipa. eterna dilema: spit or swallow ?

hai ca m-afund. era un topic-capcana ? :P

_________________
http://bhairavah.blogspot.com


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Tue Aug 31, 2010 10:24 am 
Offline
User avatar

Joined: Tue Sep 01, 2009 6:42 pm
Posts: 914
Location: Constanta
enter wrote:
Da' nu se storc doar fagurii aia capaciti cu ceara si in care nu e nimeni inauntru ? Stii, fagurii aia care se vand la bucata, in caserole ...

pe o bucata intreaga de fagure albina pune miere, polen si puiet. in timp ce ventileaza si capaceste mierea, puietul creste dar nu-l capaceste decst dupa o perioada de zile pt ca trebuie sa-l hraneasca. astfel ca pe un singur fagure gasim si miere capacita si necapacita si puiet de o zi si de 3 zile si puiet capacit.. toate sunt in mai multe stadii de evolutie. de la o rama d-asta nu se poate extrage prea multa miere... deci pt cateva linguri de miere la centrifuga puietul necapacit are sanse foarte mari sa fie dislocat din celula. daca albina nu-l poate repozitiona il arunca din stup. dupa ce creste puietul si iese din celula albina vine si umple cu miere spatiul gol. asa ajunge un fagure de este plin de miere capacita.
daca ai cumparat fagure cu miere necapacit inseamna ca apicultorul a luat un fagure proaspat construit (pe care nu a apucat sa depuna) si l-a bagat in mierea extrasa la centrifuga. celulele se umplu cu miere dar nu sunt capacite.

ausar wrote:
well, practic, e polen cu saliva de albine.
adica albina suge polenu din flori si-l mesteca.

mierea este obtinuta din nectarul florilor amestecat cu saliva albinelor. in momentul culesului nectarul contine 90% apa. albina il regurgiteaza si-l inghite de mai multe ori (apa se evapora in prezenta unor enzime din salva albinei) apoi il depune in celule si-l ventileaza (cu aripile) timp de 2-4 zile. ca sa nu fermenteze in alcool mierea tre sa aibe max 2% apa


ausar wrote:
adica albina suge polenu din flori si-l mesteca.
adica, e sperma de floricele, pe care albina in loc s-o-nghita... o scuipa. eterna dilema: spit or swallow ?

si trantorii tot asta inghit :mrgreen:

_________________
Lifestyle Project - http://muna-kailash.blogspot.com/
Retete Crude - http://bunsisanatos.wordpress.com/


Report this post
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Nectarul de agave crud, sirop de artar crud, miere
PostPosted: Tue Aug 31, 2010 11:13 am 
Offline

Joined: Wed Oct 21, 2009 4:27 pm
Posts: 25
cred ca o sa ma las de miere medium12


Report this post
Top
 Profile  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 30 posts ]  Go to page 1, 2, 3  Next


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 0 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
cron
suspicion-preferred